Torta Invertida de Manzana

Ingredientes

• 100g manteca
• 2/3 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 1/2 taza de harina
• 1 cucharada de polvo leudante
• 6 cucharadas de leche
• esencia de vainilla
• ralladura de limón o naranja

Para la cubierta

• 1 taza de azúcar
• 2 manzanas verdes medianas

Calentar el azúcar en una sartén hasta que tome punto caramelo.

Cubrir el fondo de un molde para torta de 24 cm. de diámetro , con el caramelo aún tibio ir cubriendo con las manzanas peladas y cortadas.

Para la masa
 

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.

Agregar los huevos siempre batiendo.

Luego la mitad de la harina, la leche y la esencia de vainilla.
Agregar el resto de la harina

Volcar sobre el molde revestido con las manzanas.

Hornear 30 minutos a horno mínimo, pasado este tiempo, retirar, dejar entibiar y luego desmoldar pasando por el fuego de la hornalla la base del molde.



Fuente: http://ciberkuoka.blogspot.com/2008/10/torta-invertida-de-manzanas.html