Tarta fácil de queso, tomate y huevo

Ingredientes

• Masa de tarta (ver receta)
• 3 Huevos duros
• 1 Tomate
• 500 g de Queso blando (mozzarella, cremoso, etc)

Preparación

Cortar los huevos y el tomate en rodajas y quitarle las semillas.

Estirar la masa sobre una tartera, fuente de vidrio templado, etc.
Colocar una capa de queso y una de tomate. Repartir los huevos de manera de abarcar la superficie de manera pareja.
Colocar otra capa de queso y de tomate.
Espolvorear con orégano.
Llevar al horno hasta que la masa se dore y el queso se derrita.

Morrones rellenos

Ingredientes

• Morrones c/n
• Huevos 1 o 2 cada medio morrón.
• Queso cáscara colorada
• Cebolla de verdeo

Preparación

Cortar al medio el morrón y limpiar las nervaduras y semillas. Elegir preferentemente uno regular, de manera que sea estable.

Cortar la cebolla de verdeo pequeña y rallar el queso.

Salpimentar el morrón por dentro.

Colocar uno o dos huevos en cada mitad del morrón, de acuerdo al tamaño. Salpimentar.

Espolvorear con la cebolla de verdeo y el queso a gusto.

Llevar al horno durante 20 o 30 minutos aproximadamente.

Recomendación: hacer una canastita con papel aluminio para cada morrón. Evitará que se pegue a la fuente y la ensucie por demás.