Salsa Blanca

Ingredientes:

• Manteca (50g)
• Harina, 2 cucharadas
• Leche, 1/2 litro
• Sal y Pimienta
• Nuez Moscada

Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.

En una olla, aparte, derretir la manteca a fuego suave.

Retirar la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclar muy bien.

Agregarle un poco de sal (ayuda a que no se formen grumos)

Colocar nuevamente la preparación en el fuego, ir agregando la leche mientras se revuelve constantemente.

Agregar la pimienta y nuez moscada rallada, cocinar revolviendo hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y tenga una contextura más espesa.

Retirar del fuego y reservar.